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永春老醋猪脚｜胶原蛋白(3/5)
猪脚洗净切块，冷水下锅，水沸后继续煮5分钟，捞出冲洗干净
起锅热油，倒入冰糖炒糖色，等糖完全融化变金黄后，倒入猪脚，翻炒上色
加入生抽，红酒，盐，姜，翻炒均匀，加盖小火焖煮2-3分钟
加入老醋和两碗水，大火煮开后转小火，加盖焖煮30-40分钟
加入剁碎的蒜末，翻炒均匀，大火收汁就可以享用啦~