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永春老醋猪脚｜胶原蛋白的做法

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永春老醋猪脚｜胶原蛋白

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪脚 1个

、

老醋 150g

、

姜 1大块

、

蒜 4瓣

、

生抽 30g

、

红酒 50g

、

冰糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪脚洗净切块，冷水下锅，水沸后继续煮5分钟，捞出冲洗干净
步骤2/5 点击查看大图
起锅热油，倒入冰糖炒糖色，等糖完全融化变金黄后，倒入猪脚，翻炒上色
步骤3/5 点击查看大图
加入生抽，红酒，盐，姜，翻炒均匀，加盖小火焖煮2-3分钟
步骤4/5 点击查看大图
加入老醋和两碗水，大火煮开后转小火，加盖焖煮30-40分钟
最后一步点击查看大图
加入剁碎的蒜末，翻炒均匀，大火收汁就可以享用啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-19

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