#令人羡慕的圣诞大餐#花样豆沙包(14/20)
面包桶里加入称重后的中筋面粉和清水,加入酵母。
再加入甘汁园双碳白砂糖,听说是无硫的比较健康,而且不容易变色,特别好溶解。
把所有的食材都放入以后,启动面包机的和面程序。
和好的面团用手揉圆后,再次放入面包机里进行醒发。
醒发好的面团组织是呈蜂窝状态的。
面板上放上食用碱和少许面粉、馒头好不好吃在于要把面团揉至扩展到细腻光滑,再在面团里炝入适量干面粉,这样做出来的馒头筋道口感好。
直至把面团揉至光滑细腻的时候。
把揉好的面团搓成长条后、用刀分成大小一致的剂子的面团。
把面团摁扁后,加入适量的豆沙馅。
用虎口处把面团的四周围捏紧。
然后用手把面团滚圆,喜欢简单的这样就可以了。
我用花样夹子随意夹了几下,不喜欢的可以忽略此步骤。
依次做好所有的豆沙包。
蒸锅里加入适量的清水,把做好的豆沙包放到蒸屉上,豆沙包底下垫上玉米叶,开始二发,看见豆沙包发至原来的1倍大的时候。
盖上锅盖大火烧开后蒸15分钟后关火焖5分钟即可
美美哒的豆沙馒头出锅了。
家的味道、有颜值又好吃、宝贝一口气吃了两个。
嘻嘻,诱惑到你木有。
再来一张美美哒。
成品一