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炸小菜角（饺子皮版)(1/9)
材料。（胡萝卜是自己种的，有点小，所以多用了几根)
鸡蛋炒碎，胡萝卜，香菇，木耳切碎，一起放入容器里。（炒鸡蛋时放了一点盐)
放少许盐，姜末，生抽，耗油，香油搅拌均匀。
开始包时如果怕饺子皮不够粘，就沿外圈涂一层水，增加粘度。
放入足够的馅料。
对折饺子皮，成扇形。（外边尽量按压大些)
所有包好，等待下锅炸。
油八分热，开炸。（饺子皮很好熟，要勤翻动)
淡黄色捞出盛盘。