羊肉手抓饭的做法_菜谱

羊小排清洗干净后，凉水下锅，水开后捞出用水冲洗干净放入电压力锅，花椒，香叶，生姜片装入料包，将料包放入锅中，锅里加点料洒，加点水，水漫过羊排就可以了，按炖肉键30分钟完成后捞出小排待用。

煮熟的羊小排，淘洗干净的大米，切好的葱头(家里只有白葱头了)，切好的红萝卜和豆腐块。

热锅里倒入菜籽油。

油热后放入洋葱，小火煸出葱头的香味。

加入羊小排爆炒出香味。

加入生抽，老抽，孜然粉，盐。

放入切好的红萝卜块和豆腐块翻炒均勻。

放入洗干净的大米，再把炖羊小排的肉汤倒入锅中。

大火烧开，小火慢焖30分钟。我喜欢吃铁锅焖出来的哪种香喷喷的味道。

揭开锅盖，香味扑鼻，虽然是手抓饭，还是别用手抓了，准备碗筷，可以开吃了。