羊肉手抓饭
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步骤1/10
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羊小排清洗干净后,凉水下锅,水开后捞出用水冲洗干净放入电压力锅,花椒,香叶,生姜片装入料包,将料包放入锅中,锅里加点料洒,加点水,水漫过羊排就可以了,按炖肉键30分钟完成后捞出小排待用。
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步骤2/10
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煮熟的羊小排,淘洗干净的大米,切好的葱头(家里只有白葱头了),切好的红萝卜和豆腐块。
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步骤3/10
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热锅里倒入菜籽油。
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步骤4/10
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油热后放入洋葱,小火煸出葱头的香味。
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步骤5/10
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加入羊小排爆炒出香味。
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步骤6/10
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加入生抽,老抽,孜然粉,盐。
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步骤7/10
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放入切好的红萝卜块和豆腐块翻炒均勻。
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步骤8/10
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放入洗干净的大米,再把炖羊小排的肉汤倒入锅中。
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步骤9/10
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大火烧开,小火慢焖30分钟。我喜欢吃铁锅焖出来的哪种香喷喷的味道。
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最后一步
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揭开锅盖,香味扑鼻,虽然是手抓饭,还是别用手抓了,准备碗筷,可以开吃了。
可以配上一小碟糖蒜或泡菜和抓饭搭配着吃,美味好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-18
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