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玫瑰鲜花酥饼（猪油）(25/37)
糯米粉放入锅中炒熟，炒至颜色微微变黄就可以。
玫瑰花酱倒入盆中，加入30克熟糯米粉。
用硅胶刀搅拌均匀。
分成12份后入冰箱冷藏，冷藏一段时间后玫瑰花馅会变硬，这样包的时候比较好操作。
准备水油皮材料。
将所有水油皮材料放入面包机桶内。
移入面包机中，使用和面菜单进行和面，时间为20分钟。
这个时候准备做油酥面团，准备油酥材料。
将油酥材料放入一起。
先用硅胶刀搅拌成均匀的颗粒状。
然后用手揉成团。
20分钟后水油皮就揉好了。
用保鲜膜将水油皮面团和油酥面团包裹起来，静置30分钟。
30分钟后将水油皮面团和油酥面团各平均分成12份。
取一小份水油皮，用手按扁，中间加入一小份油酥面团。
然后将油酥面团包裹起来。
12份都包裹好后放在一起。
取一份按扁，擀成椭圆形。
由上向下轻轻卷起。
都整理好后盖保鲜膜静置15分钟。
15分钟后取一份按扁，再次擀开。
同样由上向下卷起。
卷好后再次盖保鲜膜静置15分钟。
15分钟后取一份将两头向中间按压在一起。
然后用手掌压成中间厚，周围薄的圆形。
用手拿起，中间放入玫瑰花馅。
双手配合，利用左手虎口将馅包裹起来。
收口处收紧，避免漏馅。
然后整圆。
盖保鲜膜再次静置10分钟。
10分钟后分别用手按扁。
红曲粉加热水调成红色溶液。
用压花模具在饼上压出花纹。
放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管165度，下管180度，时间为25分钟。
烘烤结束后取出，成品图。
成品图。
成品图。