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#令人羡慕的圣诞大餐#彩虹馒头(18/40)
把胡萝卜和菠菜打汁，地瓜粉和紫薯粉称重。
面粉和紫薯粉倒入盆里。
加入酵母。
加入白砂糖。
拌匀后加入牛奶和面。
和成柔软适中的面团。放到盆里。
地瓜粉和面粉倒入盆里。
加入酵母拌匀后，用牛奶和面，揉成面团。
面粉倒入盆里，加入酵母拌匀，倒入打好的菠菜汁。
同样揉成软硬适中的面团。
同样的方法制作胡萝卜面团，这里就不一一详细介绍了。
把所有和好的面团都放到盆子里，我家里有发酵箱，直接这样放到发酵箱里发酵。如果没有的，那就每个盆上盖上保鲜膜，上面盖上厚被子或衣服，放到温暖的地方进行发酵。
面团发酵到原来的2倍左右，拿出排气揉到均匀细腻。
每种面团拿出相同的大小各一份。
把面团用擀杖擀成大小厚薄一致的薄片。
为了节省时间也为了省事，用了简便方法，把面皮一片片的罗起来。
由于没有准备太多种颜色，为了色彩好看些。所以上下用了两片菠菜面皮。
模具用起来，家里没有圆形模具选择了心形。
一个完成，就这么简单。
一个个的全部用模具扣出来。
如果时间充足或者陪孩子一起做，为了增添点乐趣，可以一种颜色的面皮单独用模具扣出，直到所有的面皮都完成。
然后一种颜色一层的一片片的重叠起来。
就像这样。
把剩下的白色面皮揉好切成大小均匀的剂子。
擀成薄薄的圆饼状。
把彩色多层面皮放到圆饼中间。
用包包子的方法包好。
收口朝下，稍微整一下形。
一个个的包好。
换个外包装，菠菜面皮。
紫薯面皮。
胡萝卜面皮。
剩下的边边角角做成了五彩卡花。
漂亮。
五彩馒头。
所有的做好后，进行二次发酵。
二次发酵好后，锅底放水隔水蒸，开锅后15-20分钟左右，根据馒头大小决定时间。
馒头出锅了✌✌✌。
好吃更好看，关键无色素添加。
虽然步骤有点繁琐，但看到成品的那刻，一切都是值。