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柴火鸡（家庭版）(10/11)
买回来的土鸡清理干净后切块，冷水浸泡10分钟，用处是把鸡血去掉。
洋葱洗净切好，枸杞，红枣，香菇洗净备用
八角，姜，葱头，蒜，红尖椒，绿尖椒洗净切好备用
葱末切细备用
热锅下油
放入姜，葱头，蒜，八角炒香
放入鸡肉爆炒至变色
放水刚好没过鸡肉，大火烧开。
放入洋葱，红、绿尖椒，枸杞，红枣，香菇，料酒，白糖，生抽，继续中火10分钟。
撒入葱花，用盐，味精调好味道。
出锅！