黄油室温软化后加入糖粉(白砂糖也可以,偏向加入糖粉,更加细腻)搅拌均匀,黄油无需打发。
加入抹茶粉(不好上色的抹茶粉可以多放,但糖粉也要增加,不然有抹茶清苦的味道,可以尝尝面团判断下)和瓜子继续搅拌。
筛入低粉后搅拌均匀,注意不要使劲转圈搅,最好上下左右翻一翻,均匀即可。
烤箱175度预热10分钟,160度烤制15-20分钟(看自家烤箱的脾气)。
完成!因为蛋液用不完,还做了一些可可粉巧克力豆的(巧克力豆要是烘焙巧克力,一般巧克力会化掉)。蔓越莓干原味的也如法炮制,放抹茶粉和瓜子的步骤换成蔓越莓干即可(蔓越莓干要切碎)。