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自制复合香料——炒菜香(1/4)
这是用到的原料。孜然粒更香，没有了，所以用粉代替了。
把颗粒状的香料分别在无油无水的锅中炒到微微冒青烟，颜色变深但不糊的状态取出，炒过的更香。粉末状的不用炒。
颗粒状的香料放料理机中打成粉末。
多种粉末一起拌匀即可。