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古早味一一姜枣核桃糕(7/13)
准备所有材料
红枣去核加350克水放压力锅煮软
用煮出的红枣水和姜片放破壁机里打成泥,过滤出姜枣汁,姜渣就不要了
把姜枣汁和红枣用破壁机处理成泥状
开中小火,要用不沾锅哦,炒姜枣泥了
炒干点水份,就可以把麦芽糖,盐,黄油放进炒了
炒到都混合均匀了就可以把水淀粉放进炒了,注意,必须一边放一边炒,防止水淀粉结块,柠檬汁也一块加入
炒到这样还不行哦
好了,炒到抱团了,不沾锅很干净了,
放进核桃,拌均,我是放进不沾的烤盘的
整形,放凉,也可放冰箱冷藏
切小块
非常好吃,不会沾牙,又有姜的辣味,枣的香气☝ᖗ乛◡乛ᖘ☝ 完美