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糖霜圣诞饼干(14/14)
这款菜谱的备料:金龙鱼糕点用小麦粉,白糖,玉米油,牛奶,可可粉。巧克力量后没有用到,本来是想拿来裱画边缘。
将玉米油加至在打蛋桶里,然后再加入白糖打至完全融合。(要是有糖粉的最好用糖化,更相融一点,白糖打起来更加费时一点)
然后再加入全蛋,我就一次性加入了,要是用黄油的朋友,那就要分次加入蛋液。
打好是这个状态,色泽微淡,比较稠,桶体上面还有一点点糖粒,这个不影响。要使用糖粉就不会有这个现象了。
然后将金龙鱼糕点用小麦粉加至到桶里。
用刮刀揉拌好之后分二团,一团再加入可可粉,继续揉至融合。
将面团移至保鲜袋里,再擀至厚薄在0.5左右的薄片,然后入冰箱冷藏半小时左右。
这个时间里,咱们就备洗好要用的饼干模。
将冷藏好的面皮,用饼干模压出形状,再移放至铺有烘焙纸的烤盘里。
烤箱150度,烤制15分钟就可以。老话又来了,对于烤箱的温度及时间,咱们要结合自己家的烤箱性能来调整,不一定会是同温同时间的哦。
饼干烤好之后,再备二个收清,再打一份糖粉,这个时候就要用到糖粉啦,我是二个蛋清的量,配入200克的糖粉。先打蛋清至微微粗泡,然后分次加入糖粉至糖霜状态是能微有纹理就可以啦。
然后再分袋装好,分别挤入自己想要的色素。这个时候不用色素真的不行,因为咱要好看呢。我家色素色系不太全,但也是够用啦。
饼干一定要凉透了之后,再分次将不同色系的糖霜挤裱在饼干表面。我画画功力差,画不出太仙太仙的,当然了这一步也可以交给孩子们来画。
如图就是我画好的糖霜饼干,这画画功力真是幼儿园都没毕业的呢。