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比豆腐花还嫩的【鸡蛋羹】(3/7)
鸡蛋磕入碗中打散；
倒入温水搅拌拌匀；（水的温度一定要低温的状态，最好是比较接近凉水的温度，避免温度过高变成鸡蛋花。）
过筛到容器中；
水烧开后，上锅盖上保鲜膜大火蒸10分钟；
关火焖5分钟；
出锅滴入香油，淋入生抽；再撒上葱花；
清香芙蓉蛋羹——鲜滑软嫩，清香爽口