好吧。其实我又忘记边做饭边拍照啦️所以决定放一张第一次收到的病号专属康乃馨配图。以及从大东区带回以后将陪我走过漫长岁月的熊熊。
第一步就是去超市买猪蹄儿，让阿姨帮忙剁成小块，回家直接倒冷水锅里，开火烧开就可以关火了。然后把焯过血水的猪蹄儿捞进压力锅的内胆里，再冲洗一下下。
玉米切段，花生洗一下，全都一股脑儿放压力锅里。加水没过所有食材。记得不要放盐不要放盐不要放盐。不然蛋白质的营养成分会流失，汤的口感也会受影响呢。
其实这里可以随心所欲加入各种食材，黄豆，莲藕，板栗，香芋等等都是跟猪蹄儿很搭的哦。
根据你家压力锅的档位选一个合适的。我选了煲汤档，但出品还不够烂，说明蹄筋档可能更合适呢。木有压力锅用砂锅汤锅电饭锅也都可以，但时间估计要更久。
坐等大概40分钟，等压力锅自动跳到保温档就好啦。然后用筷子戳着排气键排到可以快速打开锅盖了（一定要小心，不要被蒸汽烫到）再加盐进去就可以喝汤啦。
搭配了白水煮白菜和蒸苹果中和油腻。然后我就开动啦。猪蹄儿的骨头打算攒一堆去喂流浪狗呢。
吃饱喝足后。单独用秋后算账的玻璃碗舀了两碗带着花生米的汤出来，放冰箱冷藏一晚上。明天就可以吃到美味的皮冻啦️而且还可以刮去最上层冷却下来的厚厚的猪油哦，以此减少我的油脂摄入量，这样就吃的更开心啦️
第一次做的早已光锅，昨天又做了一次只有花生相配的，味道依然很完美。
