三全大补猪蹄儿汤
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最近诸事不顺,自己在家磕到下巴,缝了好多针,颈椎受到了很大的冲击,下巴复位后仍然很不舒服。。请病假等检查的上午特意煲了一锅大补汤以抚慰自己受伤的心灵。之所以叫三全是因为我只放了避免发伤口的花生玉米猪手这三样食材啦。真心希望大家平安健康。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/7
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好吧。其实我又忘记边做饭边拍照啦️所以决定放一张第一次收到的病号专属康乃馨配图。以及从大东区带回以后将陪我走过漫长岁月的熊熊。第一步就是去超市买猪蹄儿,让阿姨帮忙剁成小块,回家直接倒冷水锅里,开火烧开就可以关火了。然后把焯过血水的猪蹄儿捞进压力锅的内胆里,再冲洗一下下。
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步骤2/7
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玉米切段,花生洗一下,全都一股脑儿放压力锅里。加水没过所有食材。记得不要放盐不要放盐不要放盐。不然蛋白质的营养成分会流失,汤的口感也会受影响呢。其实这里可以随心所欲加入各种食材,黄豆,莲藕,板栗,香芋等等都是跟猪蹄儿很搭的哦。
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步骤3/7
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根据你家压力锅的档位选一个合适的。我选了煲汤档,但出品还不够烂,说明蹄筋档可能更合适呢。木有压力锅用砂锅汤锅电饭锅也都可以,但时间估计要更久。
步骤4/7
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发布于 2018-12-11
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