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家常烧带鱼(6/9)
原材料大合照，带鱼要用锡箔纸擦干净身上的鳞片
带鱼用盐腌制十分钟，然后用厨房纸吸干鱼身上的水
带鱼裹一层面粉
热锅倒入菜籽油，待油微微冒烟，下带鱼煎至两面金黄。
煎好之后装盘备用
热锅冷油，炒香生姜、大蒜和辣椒，加入白酒、老抽和白糖
下带鱼段翻炒片刻，加入热水没过鱼段大火煮
等收汁得差不多了，加入葱末拌匀
可以装盘出锅了。如果有白芝麻，撒一点会更漂亮。