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糖渍金桔—冬日特饮(4/5)
1.买一斤金桔，用温水加点盐洗干净…
2.捞出来，控干水分，用刀把所有金桔切成片，不去核，核也是药…
3.用平底锅把金桔切好的片，平铺在里面，撒上白糖，用白糖腌制1小时，金桔里的水分会慢慢渗出来…
4.放在小火上慢慢炒制它，如果太稠就加点水，果胶会慢慢融合…
5.金桔很烂的时候，果胶基本上都出来了，出锅，装瓶…