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耗油香煎豆腐(1/4)
豆腐切小块，不要太薄，开水焯水一分钟起锅晾至一边。热锅烧油，煎豆腐，煎至两面金黄。
青椒红椒切块，大蒜备用。
另起锅倒油，热油，依次加入大蒜，青椒红椒，翻炒一分钟，加少许水，倒入煎好的豆腐，盖上锅盖焖两分钟，翻炒另一面焖一分钟。
开小会，依次加入一勺番茄酱，一勺耗油，少许盐，生抽，少许老抽上色，出锅即可啦。