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腌黄瓜(9/9)
小黄瓜洗净，沥干水份。
黄瓜切厚片，加入姜片、蒜片。
加入3勺盐，拌匀。放入冰箱腌制24小时，中间翻拌几次。
控干水分后，再控水24小时，中间翻拌几次。
碗中放干辣椒、辣椒面1勺、盐1勺。
将素油烧热，炸花椒后将油倒入辣椒碗中。
将炸好的辣椒油、芝麻、生抽拌入黄瓜中。
翻拌均匀。
放入无油无水的饭盒或瓶子中密封10天食用。