锅中加入清水,将水烧开,水的多少得看锅的大小和深浅来决定,最终以下入汤圆时能没过为准。
汤圆一个个放入锅中,用勺背轻轻推一推使之不粘锅底,这时不用使太大的劲翻动,煮至汤圆浮起后转为小火,往锅中加少许冷水。
煮至再次开,加入醪糟,加入枸杞,煮三分钟,其间注意搅拌不要糊锅底,美味的醪糟黑芝麻汤圆就好了。
加入枸杞,煮三分钟,其间注意搅拌不要糊锅底,美味的醪糟黑芝麻汤圆就好了。
我今天这个量是三人份的,煮多或者煮少看家里人的多少来确定,是很灵活的,自己随时掌握随便变动就行了。
煮熟后不需要额外添加糖了,无论是冰糖、白砂糖还是红糖,馅中本来就有糖,口感是能接受的,《中国居民膳食指南》推荐摄入添加糖每天不超过50克,最好控制在25克以下,尤其是孩子喜欢吃各种各样的零食,糖很容易超量的。