醪糟黑芝麻汤圆

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去逛超市，走到冷冻区，汤圆映入眼帘，是有好长时间没吃过了，得买一袋，看来看去选来选去，最终买了黑糯米黑芝麻馅的，同类食物中，相比白糯米的营养成分更高一些，而且这个不甜也不腻，无论是配料表、营养成分还是口感味道都在能接受的范围之内，没有理由不选啊。像这样优质的速冻汤圆也还是不错的，最起码能解放双手，不用自己包汤圆了。家中的醪糟还没开封，正好用上了，做为一个北方人，对醪糟的认识是从最近几年开始的，还记得初尝时甘甜味道中混着一股香香的酒糟滋味，一下子就喜欢上了，从此便成了我家经常见得到的食物，各种做法，变着花样吃，有复杂的，有简单的方法。醪糟的品种在市面上也有很多，如果是买的，请看下配料表，写的是糯米、酒曲和水，如果有白砂糖字样的，就不要选择了，当然如果心灵手巧，自己做的那就更好了。今天这款营养美食在做法上呢又是特别的简单，不需要浪费很长时间，几分钟就可以搞定的，但从营养价值上来说是不能缺少的食物，在秋冬季节怎么的也得吃上几回，才对得住这么美好的食物以及这么简便的做法，宠爱自己宠爱家人，在这个周末，给家人特别的关怀吧。营养优势分析：醪糟是由糯米加酒曲发酵而来，食疗价值非常高，单糯米来说本身就能补虚补血健脾胃，做成醪糟后，除了碳水化合物，含有的必需氨基酸种类齐全，还有多种维生素、矿物质、蛋白质、有机酸，很容易被人体消化吸收。通肝、肺、肾经，能活血、散结消肿、调经通乳，还能美容养颜。醪糟除了有助于提高免疫力以外，还能刺激消化腺分泌，增进食欲，帮助消化，是老年人和身体虚弱者补气补血之佳。黑糯米有补血养气的作用，从中医上来说黑色的食物在冬天补肾最好。黑芝麻都知道很好，原因是含有丰富的维生素E，以及花青素、芝麻酚、钙、铁等多种营养素，还含必需脂肪酸，这些营养物质对我们的皮肤、头发的健康非常有帮助，同时还能改善贫血、强身健骨。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黑芝麻汤圆 350克

、

醪糟 200克

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清水适量

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枸杞 15颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅中加入清水，将水烧开，水的多少得看锅的大小和深浅来决定，最终以下入汤圆时能没过为准。
步骤2/6 点击查看大图
汤圆一个个放入锅中，用勺背轻轻推一推使之不粘锅底，这时不用使太大的劲翻动，煮至汤圆浮起后转为小火，往锅中加少许冷水。
步骤3/6 点击查看大图
煮至再次开，加入醪糟，加入枸杞，煮三分钟，其间注意搅拌不要糊锅底，美味的醪糟黑芝麻汤圆就好了。
步骤4/6 点击查看大图
加入枸杞，煮三分钟，其间注意搅拌不要糊锅底，美味的醪糟黑芝麻汤圆就好了。
步骤5/6 点击查看大图
我今天这个量是三人份的，煮多或者煮少看家里人的多少来确定，是很灵活的，自己随时掌握随便变动就行了。
最后一步点击查看大图
煮熟后不需要额外添加糖了，无论是冰糖、白砂糖还是红糖，馅中本来就有糖，口感是能接受的，《中国居民膳食指南》推荐摄入添加糖每天不超过50克，最好控制在25克以下，尤其是孩子喜欢吃各种各样的零食，糖很容易超量的。