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亚麻籽法棍(8/14)
350g高筋面粉、125g低筋面粉、25g全麦面粉，加入330g水，搅拌成团。
将面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
75g亚麻籽小火慢慢炒熟，趁热加入75g水，浸泡充足，亚麻籽完全吸收水分。
冰箱取出面团放入厨师机中，加入亚麻籽、盐、酵母、小麦胚芽，揉面至完全扩展。
面团能拉出薄膜。
将面团滚圆，放在醒发布上松弛30分钟后，面团翻一面继续松弛30分钟。
将面团分割成3等份，排气，按成圆形，左右对折，裹成圆柱形，松弛20分钟。
取一面团排气，搓成长条形法棍面包胚。
将法棍面包胚放在模具上发酵1小时。
法棍面包胚发酵至2倍大。
在法棍面包胚上划刀口。
烤箱提前预热，上火220度，小火190度，放入法棍面包胚，烘烤25-30分钟。
亚麻籽法棍。
法棍可切片涂抹青酱或者果酱，也可以掰着吃，浓浓的麦香和亚麻籽香味！