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葱香茼蒿厚蛋烧(9/13)
1 准备上述材料备用 葱白切圈 取葱白中间的葱绿改切小丁 茼蒿切成段儿
1 鸡蛋加入一小撮盐 打散
3 倒入50克牛奶
4 把蛋液和牛奶搅拌均匀
5 放入葱白圈 撒入黑胡椒
6 用筷子打匀备用消泡
7 起火热锅刷油 煎制过程小火操作
8 先倒入一部分蛋液 轻微的晃动锅具让蛋液均匀的散开 煎一会儿
9 带蛋液表面半凝固 撒上葱绿 四分之二处放入适量茼蒿
10 用铲子从锅把这边开始卷起刚才已经煎好的蛋饼留一个小边 然后靠着锅边放好 再倒入剩下的蛋液 继续煎制
11 带蛋液表面半凝固 撒入葱绿 和剩下的茼蒿 然后还是从锅把这边卷起蛋饼
12 卷好的蛋饼靠锅边 关火用余温定型 之后就可以出锅了
13 出锅后 切好小段儿放入盘子 就可以吃了 ~