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葱香茼蒿厚蛋烧的做法

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葱香茼蒿厚蛋烧

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每次看小丸子的时候就会被丸子妈妈做的厚蛋烧吸引今天尝试了一下味道真是不错怪不得小丸子会喜欢 ~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋两个

、

牛奶 50克

、

葱白一小节

、

茼蒿三五根

、

盐一小撮

、

黑胡椒一小撮

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1 准备上述材料备用葱白切圈取葱白中间的葱绿改切小丁茼蒿切成段儿
步骤2/13 点击查看大图
1 鸡蛋加入一小撮盐打散
步骤3/13 点击查看大图
3 倒入50克牛奶
步骤4/13 点击查看大图
4 把蛋液和牛奶搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
5 放入葱白圈撒入黑胡椒
步骤6/13 点击查看大图
6 用筷子打匀备用消泡
步骤7/13 点击查看大图
7 起火热锅刷油煎制过程小火操作
步骤8/13 点击查看大图
8 先倒入一部分蛋液轻微的晃动锅具让蛋液均匀的散开煎一会儿
步骤9/13 点击查看大图
9 带蛋液表面半凝固撒上葱绿四分之二处放入适量茼蒿
步骤10/13 点击查看大图
10 用铲子从锅把这边开始卷起刚才已经煎好的蛋饼留一个小边然后靠着锅边放好再倒入剩下的蛋液继续煎制
步骤11/13 点击查看大图
11 带蛋液表面半凝固撒入葱绿和剩下的茼蒿然后还是从锅把这边卷起蛋饼
步骤12/13 点击查看大图
12 卷好的蛋饼靠锅边关火用余温定型之后就可以出锅了
最后一步点击查看大图
13 出锅后切好小段儿放入盘子就可以吃了 ~

小贴士

我们要先开大火让锅具迅速的热起来然后锅内刷油再转小火煎制

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-09

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