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奥利奥咸奶油盒子蛋糕(3/22)
蛋白蛋黄分开
蛋黄倒入液态黄油 也可用玉米油代替
加入牛奶
加入20g细砂糖
搅打到颜色变浅
筛入可可粉混合均匀即可
筛入低筋面粉
搅拌到无干粉
打发蛋白
出现细密小泡 倒入10g白糖
中高速出现纹路再倒入10g白糖
纹路明显后倒入剩余10g白糖
将三分之一蛋白加入面糊
翻版到完全混合
面糊倒入蛋白
翻拌均匀即可
烤箱预热160度，中下层40-45分钟
磕下 震出热气
倒扣冷却
这是正常奶油
将25g糖倒入奶油，再倒入盐1.5g，打发至七成，然后倒入30g奥利奥碎 打发完全即可
按照自己喜好一层一层叠放即可