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肉酱炸酱面(3/4)
150g面粉加一个鸡蛋一点点盐水合成光滑面团，盖保鲜膜醒二十分钟。
醒好的面团擀成3MM的面片，折叠在一起切成面条。
热锅加一勺油，下猪肉丝炒至断生加一小勺生抽，再加入小包黄豆酱，做成拌面炸酱。
煮好面条过凉放在碗里，葱和香菜切细放在面上，再根据口味放上炸酱。