竹荪温水加盐泡15分钟后清洗干净，上面的丝状的东西不喜欢吃的话在清洗时也可以去掉。

虫草花纯净水（为了避免虫草花的营养不流失，可以直接倒进炖罐中）泡5分钟左右。

排骨清洗冲洗，热水焯掉血和白色的泡沫，捞出后放进炖罐中，大火加热，待煮沸后转中火煮15分钟，15分钟后加入泡好的竹荪和虫草花。再煲30分钟（后面20分钟可以转中小火），加入盐煮1分钟，最后加入葱花，关火。 一道营养美味，美观又好喝的汤就上桌啦。