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甜辣酱鸡块泰好吃(7/9)
准备食材,鸡胸切块,五大勺甜辣酱,蒜蓉,柠檬,炸浆。 炸浆调法:一个鸡蛋清,半杯面粉,面粉过筛,30g玉米淀粉,一小勺花生油,少半杯水,搅拌均匀。
把鸡块放入炸浆中,完全裹匀,净置15分钟。
锅热放油,油快沸时转最小火炸鸡块。
盘子放吸油纸,将鸡块炸至金黄色捞出。
锅洗净,放少许油,油热后翻炒蒜蓉。
把炸好的鸡块下锅翻炒。
加入甜辣酱和一小勺柠檬汁,少许盐。
当鸡块被酱汁全部包裹,出锅,放白芝麻,芹菜叶是为了点缀,亲们可以放香菜叶。
呐,看上去是不是又甜又好吃