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莜面土豆丝儿餽垒(3/7)
土豆去皮，洗净，用擦丝器擦成细丝儿。
擦好的土豆丝儿不用过水。倒入适量莜面（喜欢吃莜面的就多放一些）。
不放水！用手把莜面和土豆丝儿抓成松散的条状，使莜面均匀地裹在土豆丝儿外面。
放入笼屉，水开后中火蒸十分钟左右。铺厚了就蒸15分钟。
蒸好的颜色略黑一些，熟了。
锅内放油，葱花、蒜瓣儿炝锅，倒入餽垒，加盐适量，中火炒匀即可。
配上喜欢的凉菜、热汤，香喷喷的，开吃吧！会吃撑的。哈哈！