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香肠八宝饭(2/6)
香肠蒸至半熟切片，笋切丁备用。
糯米、红豆浸泡1小时，和小米一起入电饭锅蒸熟。
剥去外壳的笋、切花刀的香菇、豌豆入沸水焯水。
锅中油7成热时，入青豆、笋丁翻炒，然后加糯米饭加盐均匀翻炒。
取一个碗，香菇倒放，香肠片围绕铺成圆形，加炒好的米饭压实。
碗倒扣到盘中，摆上焯水后的熟虾仁即可。