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锅包肉(0/6)
里脊肉切片，放入适量酱油，料酒，少许盐，白糖，白胡椒腌制大约二十分钟。
肉腌制的过程中可以调好淀粉糊和糖醋汁。
腌好的肉均匀蘸上淀粉糊，再涂上一层淀粉。
锅内热油，油温八成热时，将肉片再挂一层淀粉糊后放入油锅煎炸定型。
将肉片定型后捞出，再次放入煎炸至金黄后捞出。
锅内留少许有，下入胡萝卜丝和姜丝爆锅，导入糖醋汁，家少许水淀粉，待汤汁浓稠，下入炸好的肉翻炒片刻出锅，撒少许葱丝。