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韭菜猪肉蒸饺(9/9)
馅儿：肉沫，韭菜，少许姜末，少许香葱，少许耗油，少许盐，少许十三香，芝麻油或玉米油，顺时针搅拌均匀
放油是为了避免韭菜在盐的腌制下出太多水。
包饺子：作为一个南方人，确实没有北方的同志能干，就不班门弄斧了，所以具体怎么包，大家自己搜吧！
蒸：锅里水开后，再放饺子蒸15分钟，即可！（可以某宝买不沾油纸，几块钱几百张，比刷油防不沾方便多了）
蒸饺子间隙，我们可以调一个蘸料：蒜末，葱段，白糖，辣椒油，花椒粉，醋，生抽，芝麻油。（这是我们四川人家常的蘸水，大家觉得有口味更好吃更合适的也可以分享一下。）
一口蘸水，一口饺子
以前咸韭菜馅儿的味大，现在觉得还是韭菜最好吃。
可还行
还可以做煎饺哦！