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手指饼(10/11)
准备好食材
蛋清蛋黄分离
蛋清加入白糖打发至干性硬泡打蛋器提起有小尖钩就可以了
蛋黄搅拌一下，把打好的蛋白放一半到蛋黄里搅拌均匀
然后剩下的一半继续搅拌均匀，刮刀翻拌均匀不要划圈已免消泡
低筋面粉和玉米淀粉先混合均匀放一半翻拌均匀从下向上翻拌
把剩下的面粉倒入继续翻拌均匀即可，面粉分多次搅拌比较好一次性都放下去搅拌不好会有面粉颗粒
放入裱花带，挤入模具里，没有模具挤出长条形状放入烤盘
放入烤箱150度20分钟即可，个别烤箱脾气不同自己看着时间温度
烤好了非常酥脆
放模具烤好拿出来好看大小也比较均匀