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【胡萝卜土豆炖牛腩】汁香肉糜好吃到不行(14/20)
葱斜切，姜切片，洋葱随便切，土豆、胡萝卜滚刀块（你想咋切都可以看你喜欢都好吃）
胡萝卜、土豆切块备用
洋葱、姜、大葱切好备用
冷水下锅抄一下牛腩，水沸腾出血沫捞出
牛腩捞出备用
油锅下土豆胡萝卜翻炒
加入洋葱翻炒
炒至土豆边焦黄出锅备用
锅里剩下的油倒两勺白砂糖炒糖（对于红烧的菜类，我觉得炒糖是一个非常重要的项目，所以执着于炒糖，当然你也可以不炒直接炒肉的时候放点糖也行）
糖起泡可倒肉，火要小，泡泡要全部烧起来
小火下牛肉翻炒至变色
倒入葱姜、料酒、一点点生抽提味，一点老抽上色（我喜欢颜色重一点，你也可以不放老抽看自己心情都可以）
翻炒片刻准备倒入高压锅
我家是高压电饭煲，所以倒入电饭煲十分钟就好了，你也可以普通电饭煲煮蛋就行，也可以高压锅，也可以用炒锅加水直接炖，就是时间长着急吃饭我就电饭煲压一下
压一个快煮米饭十分钟
压好后将电饭煲内的肉汁倒回炒锅，中火继续炖
汁收一大半放西红柿，小火炖五分钟
加入炒好的土豆胡萝卜洋葱翻炒小火炖，放适量盐
小火收汁
出货，完美的红烧牛腩❤️