提前用温水将干贝泡发，把泡发好的干贝撕成丝，这样宝宝比较好咀嚼。
》干贝本身味道是咸的，一般可以提前1个小时左右浸泡，一方面可以将干贝泡软宝宝更好咬，另外一方面也可以泡掉一些盐分。
另外准备一个碗，打入鸡蛋和75ml左右饮用水，用蛋抽或者筷子打散均匀。
将步骤2中准备好的鸡蛋液过筛，可以多过筛一次哈，过筛后成品口感会更加细腻哦，过完筛后倒入蒸碗中。
放入蒸锅，水开后中大火先蒸10分钟左右。
》蒸的时候，盖子可以稍稍留一条缝。
》蒸的时间大家根据自己火力大小适当调整。
蒸的时候开始煮蝴蝶面，中火3-4分钟，时间不要太长，不然很容易变成黏糊糊的，蝴蝶面等会还要和鸡蛋一起蒸一段时间。
》煮的时间大家根据蝴蝶面情况调整哦。
将煮好的蝴蝶面捞出，马上散开放，不散开放容易黏在一起。
干贝鸡蛋蒸10分钟后打开盖子，将步骤5中的蝴蝶面用筷子夹起来整齐放在上面，重新盖上盖子蒸5分钟左右即可。
出锅，小芽最后在上面还撒了一点牡蛎黑芝麻粉调味，又香又鲜美~
安装App
