白菜粉条肉包子的做法_菜谱

把面粉、温水和酵母倒入厨师机，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵。（可以不用厨师机，我太懒了）

醒面的功夫做肉馅。大白菜剁碎了和肉放一起，粉条提前泡软了剁碎，倒入肉馅所需材料。搅拌均匀

等面团成蜂窝状的时候，基本上发酵就完成了。

按压面团排气，取一块揉光滑了，分成几个均匀的小剂子。

每个小剂子擀成中间厚边缘薄的皮，放入肉馅，包起来。

包好之后，盖上一层棉布进行二发，大概15-20分钟即可。

蒸锅里盛水，把篦子上抹一层食用油，摆上包子。开大火，上汽之后再蒸15分钟。关火后不要立马开盖，焖三分钟之后再取出。

白白胖胖的大包子出炉啦，薄皮大馅十八个卷哟。