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网红酸奶奶昔面包(9/12)
面包材料除黄油放面包 桶。后油法揉至扩展阶段
拿出排气
均匀分成四份 整形发酵至两倍大
墨西哥皮:黄油加糖粉打至发白 加入一半鸡蛋液混合均匀
倒入面粉 打匀 时间不能过久
在放剩余蛋液(我做了两份 所以是整蛋
面包发好后 把墨西哥油皮装入裱花袋 挤到面包上 形状随意 若做抹茶和可可 可以加三克抹茶粉或可可粉 烤箱预热180 中层22分钟左右
奶昔部分:奶酪提前软化 打蛋器打细腻 加入奶油和糖打匀
倒入酸奶 可加入10克炼乳 减10克糖
用刮刀刮拌均匀装入裱花袋
面包切开 挤入奶昔酱
撒上糖粉 超好吃哦