菜叶都洗净并煮熟过凉水，保持温温的就好。把长相不太好的菜切成任意形状，条状还是片状都可以，留几片大的好看的包裹住这些碎菜叶就可以。

把碎菜叶放入碗底，将之前的调料都调成酱汁并加入1：1.5的白凉水，浇入适量，（此过程不用搅拌，然后铺上一层蒜末，裹住两层大的生菜叶）

重复上述步骤，但是铺上的是整片的生菜叶，浇汁，放蒜末，直到最后你觉得可以了就停止。定型，让大菜叶包裹，铺上一层蒜末，全浇汁，在铺一层蒜末，放上辣椒碎和小米辣，浇上熟油。