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闽南古早味~三合面(9/12)
蒸屉上垫一层纱布,放上面粉,再盖上一层纱布,防水汽低落到面粉中。
大火蒸20分钟左右,直到面粉有干裂的状态,关火晾凉
蒸熟的面粉过筛到大盆中备用
蒸面粉期间,剥葱头,切碎
锅中倒入食用油,油热后下入葱头碎油炸至金黄
葱头油过滤掉油,留油炸葱头备用
芝麻锅中小火焙熟后,备用
熟面粉加入白糖拌匀
加入葱头芝麻拌匀
成品。做好的成品放入密封罐中保存。随吃随取,冲入烧开的开水搅拌成浓稠糊状
香甜浓稠,小时候的味道
成品