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红烧猪蹄(6/6)
让猪蹄店的老板将猪腿劈成小块，回家好处理。
猪蹄下凉水锅，开锅后稍开下，将猪蹄捞出，用凉水冲洗，控水
另起锅，放入少许油，小火，加入冰糖，不停搅拌至冰糖融化，放入猪蹄，翻拌至猪腿全部裹上糖水
加入酱油，料酒，翻拌均匀，倒入高压锅
高压锅中加入水，快没过猪蹄即可，颜色不够的话再加入适量酱油，放入葱姜，大料包
加阀后半小时关火