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圣诞纸杯蛋糕(11/25)
分离蛋黄。
牛奶，糖，油。
跟咖啡粉一起加入搅匀。
筛入低粉用z字手法搅到没粉粒备用。烤箱预热160度
打发蛋白。
起鱼泡眼加入1/3细砂糖打发，中间2次加入余下糖。
打发至图中状态就可以(湿性)。
取.1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。
再取.1/3蛋白霜混合，最后把蛋黄糊一起倒入余下蛋白霜一起拌匀，注意手法。
拌好的蛋糕糊装入裱花袋挤在纸杯，7分满就可以，轻震几下，放入预热好的烤箱中下层160度烤25分钟。
烤好的蛋糕出炉倒扣放凉。
接下来制作圣诞主题的装饰，取咖啡磨成粉状，加入淡奶油，糖一起打发。
打到9成可裱花装入8齿裱花嘴。
纸杯蛋糕按平表面挤上花纹。
淡奶油加入糖，绿色素打发。
打发到这状态装上21号裱花嘴。
组装圣诞树，纸杯蛋糕按平表面，用冰淇淋蛋糕跟巧克力饼干插入，再一起组装起来。
表面抹上奶油。在冰淇淋下面挤上白色奶油一圈。
挤上花纹。
奶油一样的加入红色素打发。
直接装入裱花袋，剪个口子。
直接挤上一圈，边上装饰。
装饰上圣诞老人。
圣诞主题蛋糕
仿真雪场景。