安装App
香菇芹菜鲜虾粥(4/11)
电饭锅煮白粥，这个大家都会，就不专门说了。我用的是五常稻花香，熬出来的粥特别出稠，味道也很清香。粥煮到上图的状态就可以加辅料。辅料准备如下：
鲜虾剪掉虾脚虾须，去头，背部用剪刀剪开去虾线；加入黄酒，姜丝和白胡椒粉腌制30分钟左右；
虾头留着备用；
起油锅，加入虾头，煸炒至出红油，倒出红油备用；虾头丢弃；
香菇切条；
起油锅，煸炒香菇至变软脱水；
西芹摘掉叶子，洗净，切丁备用；
当大米粥熬到上述第一步粘稠状态，加入腌制好的鲜虾、香菇、西芹和虾油，再加入适量的盐，白糖，胡椒粉，电饭煲煮10分钟左右。不喜欢吃香菜的就可以开吃啦。
香菜切碎；
电饭煲断电，如果喜欢吃香菜，起锅前加入适量的香菜搅拌均匀，靠粥的余温烫熟香菜。
成品，美味鲜虾粥。