爬爬虾清洗干净备用

干辣椒切段后用清水泡泡，煎的时候不容易糊，姜蒜切末，细葱切碎。

锅中倒油，可以稍微多一点，下爬爬虾炸，中间捞起来再复炸一次，炸的焦脆捞起备用，另外再倒油，放蒜末姜末几粒花椒，干辣椒，炒香后放爬爬虾，放花椒面，椒盐，五香粉，翻匀后起锅，一份好吃的香辣椒盐爬爬虾就做好啦。