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吉利炸鱼排(2/6)
化好，洗净，分两半，切成菱形块。
加入糖，盐，白酒，姜片 腌制，最好放冰箱过夜，因为深海鱼水分大，多腌一下去去水。
馒头切小块，越小越好，我用了两种，白馒头和南瓜馒头。鸡蛋面糊也活好。有一点稠的面糊。
先把鱼片放鸡蛋面糊里，裹匀再粘馒头渣。
五分热就行，太热就糊了，炸到表面金黄就可以出锅了。
可以配点番茄酱，味道也不错，外酥脆里嫩，很有层次。