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红薯老婆饼(14/24)
红薯削皮，砌块儿。
红薯块儿在蒸锅中蒸熟（筷子戳动即可），取出放凉。
油皮材料放入盆中，活好油皮面，醒10分钟。
油酥材料放入碗中，活好油酥，醒10分钟。
放凉的红薯加入白糖。
白糖和红薯压成红薯泥。
油皮分成六个剂子。
每个剂子擀成片。
将油酥分六份放到油皮上。
油皮包好油酥，醒10分钟。
醒好的面团擀成面片。
面片从一头卷起，成长条状。
醒10分钟。
醒好的面再次擀开。
卷成卷。
醒5分钟。
醒好的面擀成圆片。
将红薯馅包入面片中。
将面片用手压扁（不要太用力）。
用刀划开三个口，深度到达馅即可。烤箱200度预热5分钟。
表面涂上蛋清液。
撒上芝麻。
烤箱200度，烤25分钟（根据自家烤箱调整时间）。
美味出炉啦。