红薯老婆饼
原本要做紫薯馅的,怎奈家中木有,就用红薯代替了,味道也不错呢
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步骤1/24
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红薯削皮,砌块儿。
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步骤2/24
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红薯块儿在蒸锅中蒸熟(筷子戳动即可),取出放凉。
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步骤3/24
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油皮材料放入盆中,活好油皮面,醒10分钟。
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步骤4/24
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油酥材料放入碗中,活好油酥,醒10分钟。
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步骤5/24
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放凉的红薯加入白糖。
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步骤6/24
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白糖和红薯压成红薯泥。
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步骤7/24
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油皮分成六个剂子。
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步骤8/24
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每个剂子擀成片。
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步骤9/24
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将油酥分六份放到油皮上。
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步骤10/24
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油皮包好油酥,醒10分钟。
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步骤11/24
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醒好的面团擀成面片。
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步骤12/24
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面片从一头卷起,成长条状。
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步骤13/24
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醒10分钟。
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步骤14/24
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醒好的面再次擀开。
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步骤15/24
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卷成卷。
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步骤16/24
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醒5分钟。
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步骤17/24
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醒好的面擀成圆片。
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步骤18/24
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将红薯馅包入面片中。
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步骤19/24
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将面片用手压扁(不要太用力)。
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步骤20/24
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用刀划开三个口,深度到达馅即可。烤箱200度预热5分钟。
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步骤21/24
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表面涂上蛋清液。
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步骤22/24
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撒上芝麻。
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步骤23/24
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烤箱200度,烤25分钟(根据自家烤箱调整时间)。
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最后一步
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美味出炉啦。
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发布于 2018-12-01
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