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秘制柠檬红烧肉(2/9)
柠檬一些切片，剩下的切块用来烧肉。
红烧肉切三厘米见方的大坨坨肉
放入无水无油的锅中，小火煎出油脂。煎到皮质焦黄，从皮往里看，猪肉煎透亮
放入配料，略炒一下香，加入水煮沸之后，柠檬块，大火烧。
水烧舍过一半，加入一勺红曲粉
水烧煮至食材的一半，将所有的香料和柠檬全部捞出来。加入盐，继续烧。
收汁，转小火
收汁到这样的浓稠状态
装盘，撒适量芝麻