秘制柠檬红烧肉
很多人喜欢用这样来形容好吃的红烧肉:肥而不腻,软而不烂。这道柠檬红烧肉,简直比用山楂烧的更盛一筹。
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步骤1/9
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柠檬一些切片,剩下的切块用来烧肉。
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步骤2/9
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红烧肉切三厘米见方的大坨坨肉
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步骤3/9
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放入无水无油的锅中,小火煎出油脂。煎到皮质焦黄,从皮往里看,猪肉煎透亮
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步骤4/9
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放入配料,略炒一下香,加入水煮沸之后,柠檬块,大火烧。
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步骤5/9
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水烧舍过一半,加入一勺红曲粉
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步骤6/9
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水烧煮至食材的一半,将所有的香料和柠檬全部捞出来。加入盐,继续烧。
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步骤7/9
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收汁,转小火
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步骤8/9
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收汁到这样的浓稠状态
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最后一步
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装盘,撒适量芝麻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-30
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