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泡椒糟卤凤爪(2/7)
把鸡爪前面爪子剪干净，加凉水，黄酒。姜片，焯水煮熟。
水开后大概煮十五分钟。捞起。
放冷水里浸泡，流动水泡五分钟。
准备汤料，将糟卤，红椒，柠檬片，洋葱块，泡椒和泡椒水一起放入盆内。
捞出冷水里的鸡爪，放入糟卤盆内浸泡。
找个容器带盖子密封半小时到一小时即可。(根据口味，偏重口味多泡一会)
盛盘，开吃。